実践的な食養生の第一人者である管理栄養士、幕内秀夫さんが「『子どもが野菜を食べてくれない』という母親の相談が多い。そんな悩みの解決の糸口になれば」と企画、出版しました。
「親は、不必要な情報に振り回されず、『偏食』や『栄養バランス』の間違った解釈にも気付いてほしい。嫌いな野菜を無理に食べさせる必要はない」と指摘。「子どもが嫌いな野菜の代表格であるピーマン」を題材に、子どもと大人の食性の違いを解説しながら、母親らが肩の力を抜いて、楽しく食事作りに向き合える「まくうち流　基本の５か条」などを提案します。巻末には、牛乳や野菜ジュース、お菓子についての疑問に答えるＱ＆Ａも収録。

ウレシカのロゴマークをデザインしたオカダン・グラフィックが挿絵とデザインを担当しています。